Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais uniquement. Nous sélectionnons avec soin nos fournisseurs français et pour la plupart locaux. Nous vous proposons :
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
Entrée + Plat + Fromage OU Dessert
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Entrée + Poisson + Viande + Fromage OU Dessert
Version estivale, porc et poulet, tomates séchées, câpres, citron confit, olives Kalamata, gelée à l’estragon, petite salade et pickles
Flan de courge Butternut, escargots des bois noirs, siphon persillade, quelques graines torréfiées
Tatin de légumes d’été confits à la vanille, velours de tomate à l’huile de basilic
Mousseline de Brochet, risotto de céleri et riz soufflé, bisque d’écrevisse anisée
Quasi de veau sur le grill, variation de choux et condiment ail-gingembre, jus corsé
quelques condiments.
nature, crème ou coulis.
Nougat glacé noix et raisins, jus de raisin frappé
Mousse chocolat à l’ancienne, praliné noix de pécan, tuile croustillante au grué de cacao
Prix nets - Service compris