Speisekarte

L'incontournable Pâté en croute du moment, chutney, petite salade et pickles de saison

Une farce à base de porc d'Auvergne, vin jaune, champignons de cueillette des Bois Noirs...

Les escargots de Pauline, en fine tartelette, butternut, crème d'ail & mélange d'herbes

Raviole de betteraves et tome fumée de brebis, consommé de betteraves jaunes, noisettes & estragon

La truite saumonée française, juste confite, velour de pommes de terre, oignons grelots et cresson de fontaine

Le Jarret de veau comme un Osso Bucco, spaetzles et tombée d'épinards frais au jus de viande

Sélection de trois fromages de notre terroir

La faisselle du voisin Jo’, nature, crème ou coulis de myrtilles

Bananes caramélisées et flambées au rhum vieux, sablé choco-coco, sauce chocolat Weiss

Le tiramisu à la louche, servi devant vous suivant votre appétit!