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Menu “A l'aube de l'hiver”jusqu'au 23 décembre Nouveau Menu dès le 15 janvier

Menu “A l'aube de l'hiver”jusqu'au 23 décembre

Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais uniquement. Nous sélectionnons avec soin nos fournisseurs français et pour la plupart locaux. Nous vous proposons :

L’incontournable Pâté en Croute, au canard du Domaine de Limagne (magret, cuisses, foie gras) et porc d'Auvergne. Façon mendiant, figues, abricots secs, pistaches et noix de cajou

Salade tiède de pommes de terre, jambon séché de pays et cornichons, mousse légère de raclette de Savoie fumée

Suggestion de fête - Fine mousseline de Saint-Jacques Normandes, velouté de homard, pomme de terre fondante (supplément 5€ en menu)

Dos de cabillaud cuit meunière, topinambours du jardin, crémeux et en chips, coulis de cresson et gel citron

Noix de veau rôtie au poivre de Madagascar, panais et choux kale des jardins de la Vêtre, jus au poivre vert

Suggestion de fête - Pithiviers de chevreuil au foie gras de canard, pommade de courge Shiatsu et sauce vin rouge (supplément 7€ en menu)

Planche de fromages de notre terroir, quelques condiments

La faisselle du voisin Jo’, nature, crème ou coulis de myrtilles

La noix et le chocolat Weiss 72% en petit entremet, rafraichi par la poire pochée

Le Mont-Blanc : coque meringuée, chantilly vanille, crème de marrons et coulis de myrtilles

Prix nets, Service compris

Nouveau Menu dès le 15 janvier

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