Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais uniquement. Nous sélectionnons avec soin nos fournisseurs français et pour la plupart locaux. Nous vous proposons :
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
Entrée + Plat + Fromage OU Dessert
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Entrée + Poisson + Viande + Fromage OU Dessert
porc d’Auvergne, premiers cèpes et châtaignes, petite salade et pickles de saison.
Flan de courge Butternut, escargots des bois noirs, siphon persillade, quelques graines torréfiées
Tatin de légumes d’été confits à la vanille, velours de tomate à l’huile de basilic
Mousseline de Brochet, risotto de céleri et riz soufflé, bisque d’écrevisse anisée
Quasi de veau sur le grill, variation de choux et condiment ail-gingembre, jus corsé
quelques condiments.
nature, crème ou coulis.
Nougat glacé noix et raisins, jus de raisin frappé
Mousse chocolat à l’ancienne, praliné noix de pécan, tuile croustillante au grué de cacao
Prix nets - Service compris